質がいいのは当たり前!お客様から自然と選ばれるたった1つの方法

「普通に」美味しい

こんにちは。このは屋師範の小島(@ojima_ya)です。

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小島屋(このは屋師範)
このは屋師範 新しい物ばかりでなく今持っているものを大切にする。趣味は料理で得意料理は祖母直伝「きんぴらごぼう」
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す~きです、す~きで〜す、すき〜すき〜♪

といえば、皆さんご存知すき家のテーマソングですね。

牛丼チェーンは、他にもありますが、私個人的にはすき家が好きですね。

最近ではあまり行かなくなりましたが、「早い、安い、そこそこうまい」のはとても魅力的です。

学生の時は、メガ盛りにすれば量にも満足できるし、コスパも良いので足繁く通っていたのを覚えています。

学生だけに人気か?というとそんなことはありませんね。

都内のすき家に行くとサラリーマンも、OLの方も、紅しょうがをたっぷりれて牛丼を楽しんでします。

これは、何も不思議な事ではありませんよね。

だって、すき家は普通に美味しいですからね。

いくら安くても、カウンター席での食事だとしても普通に味は美味しいわけです。

つまり、多くの人の舌はこのすき家の牛丼でも満足しているのです。

つまり、顧客満足度が全てではないということです。

「ん?このは屋のおじまは何を言い出すんだ?」と感じた方、ごめんなさい。もう少し説明させて下さい。

すき家のお客さんは、何か不満を持って帰っていくでしょうか?

そんなことはないと思います。

十中八九、「お〜美味しかった」と満足気に帰っていくことでしょう。

つまり、満足しているわけです。

もちろん、この価格だから仕方ない
というフィルターはあります。

しかし、状態としては満足しているわけですよね。

こういう時代だから、厄介なんだと私は思います。

はじめて行く居酒屋があったとします。

料理も普通においしくて、接客も良くて雰囲気も良く、結果的に満足。

でも、この居酒屋に通いつめるかは分かりません。

なぜなら、どこの居酒屋も普通においしくて普通に接客も良いですからね。

これは、何を意味するのでしょうか?

要は、「普通に」美味しいというだけでは、もう選ばれなくなってしまうのです。

大手ならまだしも、スモールビジネスの場合は「普通に」良いでは、選ばれなくなってしまうのです。

商品+付加価値とは言うけれど・・・

顧客満足度で勝負するのは、とても難しくなりました。

いくら、商品を磨いても「普通に」良いものがはびこる時代では、差異化が困難になっているからです。

ブランド力がある、大手企業であれば信頼がありますから、ある程度のリピーターは獲得できます。

しかし、スモールビジネスの場合そう簡単にはいきませんよね。

もはや、商品の質が良いのは当たり前の大前提の話ですからね。

それ以外のところで勝負しなければお客様の記憶に残りませんし、リピートもしてくれません。

では、どのように勝負するのか?

よく言われるのが、付加価値をつけるということです。

しかし、この付加価値の具体的な付け方はいまいちピンと来ません。

付加価値をつける重要度はわかるけれども、やり方には靄がかかって見えます。

よく言われるのが、理念・思い・情熱をつたえるということです。

そうすると、商品に対する思いや理念を考えます。そして、考えがまとまります。

問題は、この次です。

せっかく、理念や思いを整理できたのに、外への発信方法がわからないのです。

これは、本当に勿体無いことです。

至って普通の商品にも、開発者のなんらかの哲学やビジョンが隠れています。

それを外に出すことができないために付加価値が伝わっていないのです。

逆説的にいえば、その哲学やビジョンを外に出すことができれば、商品以外の付加価値を感じてくれます。

では、どのように外に出すか?

それがコンテンツ化するということです。

理念や思いを整理できたら、それはまずは5分くらいの動画で話してみるのはどうでしょうか?

それをお客さまに見せてもいいですし、スタッフの方に見せてていいでしょう。

事業をはじめたきっかけなどをメルマガで流してみる、ブログで発信する

など、やり方は幾千とあります。

ここまでのコンテンツ化まで行わないが故に付加価値が伝わらないということが往々にしてあります。

ぜひ、何かカタチにしてみてください。

まとめ

いかがでしたか?

今回は、「質がいいのは当たり前!お客様から自然と選ばれるたった1つの方法」についてお伝えさせて頂きました。

セミナーでは、商品・サービスに付加価値を加える方法を体系立ててお伝えします。

おじま はやと(お兄さん)
このは屋のお兄さん。茨城出身のおばあちゃん子で、持ち味は皆を幸せにする笑顔。相撲には目がなく、朝青龍のモノマネを得意とする。趣味は料理で得意料理は祖母直伝「きんぴらごぼう」

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